Đường Lactose là chất tạo ngọt dạng bột xốp, dùng cho sản xuất bánh nướng, bánh kẹo, đồ ăn vặt, công thức cho người bệnh tiểu đường, súp và nước sốt, sản xuất bia, dược phẩm dinh dưỡng,...
- Ngoài ra, đường Lactose còn được ứng dụng trong ngành chăn nuôi, sản xuất thức ăn chăn nuôi, ứng dụng trong ngành dược, thuốc thực phẩm chức năng, ngành sản xuất sữa bột,...