Lạp xưởng bò Đặc sản của người Chăm An Giang
Để cảm nhận trọn vẹn cái thơm ngon, bổ dưỡng của món ăn, cách tốt nhất là nướng những chiếc lạp xưởng bò trên than hồng, chín đến đâu "xử" ngay đến đó. Trong cái nóng hổi, vừa thổi phù vừa cảm nhận được vị ngọt tan chảy của thịt và mỡ bò. Lẫn vào đó là chút chua dịu của cơm nguội cân bằng lại và cay the kích thích vị giác của tiêu, ớt. Mùi thơm tỏa ra ngào ngạt và nước mỡ chảy vào lửa nghe "tách tách" mới thú vị làm sao. Chấm cùng với tương ngọt, ăn kèm rau quế là đủ "chuẩn"