lạp xưởng tươi cao cấp việt giá sỉ - giá bán buôn

Lạp xưởng tươi là một loại lạp xưởng chưa qua quá trình phơi khô hoặc sấy khô, do đó vẫn giữ được độ tươi, mềm và nhiều nước của thịt. Đây là một sản phẩm truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là trong các dịp lễ Tết và các bữa ăn gia đình.

Đặc điểm của lạp xưởng tươi:

1. Nguyên liệu:

• Thịt heo: Chủ yếu sử dụng thịt nạc vai và mỡ heo, thường là thịt heo tươi ngon.
• Gia vị: Muối, đường, tiêu, rượu trắng, nước tương, tỏi băm, và một số gia vị khác tùy theo công thức gia truyền.

1. Quy trình chế biến:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt nạc và mỡ heo được cắt nhỏ, sau đó trộn đều với các gia vị.
• Nhồi lạp xưởng: Hỗn hợp thịt và gia vị được nhồi vào lòng heo sạch.
• Bảo quản: Sau khi nhồi, lạp xưởng tươi thường được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đông để giữ độ tươi và tránh bị hỏng.

1. Hương vị:

• Lạp xưởng tươi có hương vị đậm đà, ngọt nhẹ và thơm mùi đặc trưng của thịt heo và các gia vị. Do còn giữ được nước từ thịt nên lạp xưởng tươi mềm, không dai như lạp xưởng khô.

1. Cách sử dụng:

• Chiên: Lạp xưởng tươi có thể được chiên với dầu hoặc nước. Khi chiên với nước, thêm một ít nước vào chảo, đậy nắp và nấu cho đến khi nước cạn, sau đó chiên tiếp cho đến khi vàng đều.
• Nướng: Lạp xưởng cũng có thể được nướng trên bếp than hoặc lò nướng cho đến khi chín vàng.
• Hấp: Một số người thích hấp lạp xưởng tươi để giữ nguyên độ ẩm và hương vị.

1. Bảo quản:

• Lạp xưởng tươi cần được bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn đông của tủ lạnh để đảm bảo độ tươi và an toàn vệ sinh thực phẩm. Khi muốn sử dụng, có thể rã đông trước khi chế biến.

Lạp xưởng tươi là món ăn đa năng, có thể dùng trong nhiều món ăn khác nhau như cơm, xôi, bún, hoặc ăn kèm với bánh mì. Với hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản, lạp xưởng tươi là một lựa chọn hấp dẫn cho các bữa ăn gia đình.

4o