Bắp cá lóc hay còn được gọi là thịt phi lê cổ được nhập khẩu từ Ấn Độ. Đây là phần thịt cổ của con trâu đã được pha lốc xương và da chỉ giữ lại phần thịt nạc
Bắp cá lóc trâu là phần thịt đặc biệt so với những phần thịt khác trên thân trâu. Sở đĩ phần thịt này có tên như vậy vì chúng có hình dáng giống với con cá lóc. Mọi người thường nhầm lẫn thịt bắp cá lóc với thịt bắp tay, phần thịt này nằm ở bắp vai của trâu.
Những đặc điểm nổi bật của thịt bắp cá lócThịt bắp cá lóc được nhập khẩu trực tiếp từ Ấn Độ với tỉ lệ nạc 90%, với một ít gân và mỡ. Phần thịt trâu này không dai và hơi khô.
Bắp cá lóc rất giàu dinh dưỡng gồm khoáng chất, axit amin như: Vitamin B12, đạm, magie, sắt, vitamin B6, protein…
Nếu bạn thường xuyên dùng thịt bắp cá lóc trâu sẽ rất tốt cho sức khoẻ, giúp tăng đề kháng và hệ miễn dịch.
Đặc biệt phần thịt trâu này thích hợp cho các vận động viên cần nâng lượng lớn để hoạt động. Giúp bổ sung lượng máu cần thiết thích hợp cho người bị thiếu máu, thích hợp cho người cho con bú và phụ nữ mang thai.