Hạt macca là loại hạt mang giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất béo nhưng chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn rất có lợi cho sức khỏe, đồng thời hạt cũng chứa nhiều vitamin và nhiều khoáng chất khác. Thông thường, cứ 28 gram macca (10 – 12 hạt) sẽ cung cấp khoảng 204 calo, 2gr protein, 23gr chất béo, 3gr chất xơ, 4gr carbs, 1gr đường. Ngoài ra, trong hạt macca còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như mangan, sắt, đồng, magie, thiamine và vitamin B6.
Hạt macca là thực phẩm quen thuộc trong thực đơn ăn uống hằng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, để macca phát huy tối đa công dụng, bạn cần lưu ý:
Macca nên ăn vào buổi sáng, từ 6h30 – 9h để ruột non hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt nhất.
Ăn đều đặn 28 – 84 gram macca mỗi ngày.
Macca sau khi mở bao bì nên dùng từ 3 – 7 ngày, sử dụng lâu hơn cần bỏ trong lọ kín và bảo quản trong tủ lạnh hoặc rang lại.
Bảo quản hạt macca ở những nơi khô ráo, thoáng mát, không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng.
Không sử dụng macca khi có dấu hiệu ẩm, mềm, mốc, có mùi lạ.