Mắm cá cơm hay còn gọi là loại mắm được muối từ con cá cơm.
Cá cơm là cá nước mặn, thường có nhiều vào mùa hè, loài cá này có thân nhỏ, dài, thịt săn chắc rất thích hợp để muối mắm, các loại nước mắm dùng hằng ngày cũng được muối từ loài cá cơm này.
Mắm cá cơm là một loại gia vị đặc trưng gắn liền với người dân miền trung từ bao đời.
Mắm cá cơm là niềm tự hào của người dân Huế nói riêng và của người dân miền trung nói chung, là gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của từng gia đình.
Pha chế:
Pha mắm lại với Chanh, đường, bột ngọt, tỏi, ớt.
Nếu thích có thể cho thêm lát thơm (Dứa) băm nhuyễn.
Cách dùng: Chấm thịt luộc, rau luộc ăn với cơm , trộn với bún hay bánh tráng cuốn vẫn ngon ạ!