Mắm ruốc là loại mắm phổ biến ở các chợ dân sinh, sau này vào siêu thị, đến các cửa hàng bán đặc sản của Bình Định. Chỉ cần mở hũ mắm ruốc ra thì người đi ngoài đường cũng ngửi thấy mùi thơm của nó. Mắm ruốc thơm lâu, dậy mùi và rất dễ chế biến. Có thể chế biến khá nhiều món ăn từ mắm ruốc và cũng rất dễ ăn. Ăn với cơm cũng được, chấm bánh tráng nướng cũng được, kho thịt cũng được luôn.