Mắm Ruốc Chị Trà là loại mắm làm từ ruốc từ một loài tôm nhỏ, màu sắc và mùi vị không giống với mắm tôm. Mắm ruốc không có vị tanh bằng mắm tôm, có thể pha thêm nước hoặc nước đường, nước chanh khi làm nước chấm và có thể dùng làm gia vị khi nấu canh rau, hoặc kho thịt 3 chỉ thịt 3 chỉ, sả, thìa mắm ruốc sẽ có một nồi thịt kho ngon đúng điệu. Có thể cho ớt vào mắm ruốc nếu khách thích, rất ngon nhé.