Măng bương là loại cây thuộc họ tre, trúc, xuất hiện trải dài ở các khu vực rừng núi Việt Nam. Măng bương rừng ngon nhất là vào mùa mưa tháng 7 - 8, thân cây nở rộ to khỏe, chắc thịt, đạt độ giòn thơm đặc trưng.