Mật ong hoa cà phê được xem là một trong những đặc sản nổi tiếng của núi rừng Tây Nguyên. Từ tháng 1 đến tháng 3 hằng năm là thời điểm cây hoa cà phê trổ bông trắng muốt...và chính thời điểm này những chú ong bản địa sẽ bắt đầu hành trình hút mật của mình.