• Đây là công dụng phổ biến và quan trọng nhất. Mì sợi tươi màu vàng, dai và có độ dày nhất định này chính là loại mì truyền thống dùng để trộn với sốt tương đen Jjajang (như hai hình ảnh bên phải minh họa).
• Đặc điểm của sợi mì này là sợi tròn, dai, và có độ trơn bóng, giúp hòa quyện hoàn hảo với lớp xốt tương đen sánh đặc, làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
2.Các Món Mì Xào hoặc Súp Mì Khác
• Mì Trung Hoa có thể được sử dụng làm thành phần cho các món mì xào (Japchae) hoặc các món súp mì khác, nơi cần sợi mì giữ được độ dai và hình dạng trong nước dùng nóng.