Miến dong là một loại miến làm từ củ dong, một loại cây thuộc họ khoai mỳ. Miến dong có đặc điểm là sợi miến trong suốt, dai, có màu trắng hoặc hơi đục, thường được sử dụng trong các món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt là trong các món canh hoặc xào.
Miến dong có hương vị nhẹ nhàng và dễ kết hợp với các nguyên liệu khác như thịt, hải sản, rau, nấm. Do được làm từ tinh bột của củ dong, miến dong có độ dẻo và đàn hồi cao, khi chế biến vẫn giữ được độ giòn và không bị nát.
Những tác dụng tuyệt vời của miến dong đối với sức khỏe: