Mực trứng được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Nha Trang - Phan Thiết là nơi nổi tiếng về tươi ngon của nguồn hải sản.
Mực đánh bắt lên được ngư dân cấp đông ngay tại tàu nên giữ được vị ngọt tự nhiên, tỷ lệ ôm trứng cao từ 80 - 90%.
Con mực màu đỏ cánh gián, tròn đều đáp ứng được nhu cầu chế biến của các nhà hàng , siêu thị toàn quốc.
Kích thước nhỏ, dài 9-12cm. Đây là loại mực được các chuyên gia đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng.
Đối với gia đình, mực ghim trứng đứng đầu trong danh sách hải sản được ưa chuộng và dễ chế biến thành nhiều món ngon miệng, hấp dẫn.
Độ tươi ngon của mực trứng phụ thuộc rất nhiều vào chế độ bảo quản. Sau khi đánh bắt ngư dân tiến hành cấp đông tại tàu đúng nhiệt độ nên con mực giữ nguyên được vị thơm ngọt tự nhiên. Mực cấp đông tại tàu có ngon ngọt, giòn khác xa loại mực sau khi đánh bắt ướp đá ngâm nước bán ngoài chợ trời.
Hiện nay trên thị trường có bán nhiều loại mực bảo quản không đúng cách, hoặc dùng chất bảo quản hại sức khỏe người tiêu dùng, mực ngâm nước thì khi nấu mực sẽ rã, con mực không nở, không giòn, mực sẽ bị ra nước mất đi vị ngon ngọt vốn có của nó.
CHÚNG TÔI CHUYÊN CUNG CẤP HẢI SẢN CAO CẤP SỈ TOÀN QUỐC trên 20 năm nay, toàn bộ hàng hải sản cam kết là hàng cấp đông tại tàu, NOÍ KHÔNG VỚI CHẤT BẢO QUẢN, ĐẢM BẢO TỰ NHIÊN - AN TOÀN CHO SỨC KHỎE- ĐẦY ĐỦ GIẤY CHỨNG NHẬN VSATTP.