Mực vừa câu lên là được phơi nắng ngay trên thuyền vào lúc nắng to nhất, sau đó cho vào khoang cấp đông của thuyền nên mực vẫn nguyên chất và cực kì tươi ngon.
Mực một nắng có thể dùng để chế biến rất nhiều món. Nhiều khi chỉ đơn giản là một đĩa mực nướng, kèm thêm chút tương ớt vậy mà ăn một lần không thể quên được. Mấy con mực trắng phau, nằm “chễm chệ” trên đĩa cạnh chén tương ớt đỏ hồng chỉ mới nhìn qua cũng đủ thấy ngon rồi. Xé một miếng mực, chấm chút tương ớt mới thấm thía sự thi vị của món ăn. Thịt mực trắng, ngọt lịm, mềm mềm, thơm phức, hòa quyện với vị cay nồng của tương ớt. Ăn hết lại muốn ăn thêm, nhờ cái vị của nó còn đọng lại trên đầu lưỡi.
Đặc Sản Việt Phú
: https://www. .com/dacsanvietphu
: http://dacsanvietphu.com