Nếp Cái Hoa Vàng giá sỉ - giá bán buôn

Trong dòng chuyển dài của văn hóa lúa nước Việt Nam, có những loại trà tương không chỉ được trồng để ăn không mà còn để giữ dưỡng ẩm thực, giữ nếp sinh hoạt và ký ức lễ nghi của người Việt. Nếp cái hoa vàng là một loại giống như thế. Không phải ngẫu nhiên mà qua nhiều thế hệ, loại nếp này vẫn được lựa chọn để nấu xôi, gói bánh chưng, làm cốm, ủ rượu – những món ăn gắn liền với lễ Tết, cúng giỗ và đời sống tinh thần của mỗi gia đình.

Ngày nay, khi người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn đến nguồn gốc nông sản, chất lượng thật và giá trị truyền thống , nếp cái hoa vàng không chỉ giữ vai trò là nguyên liệu quen thuộc, mà vẫn được xem như một dòng hoa bông cao cấp , phù hợp cho cả tiêu dùng gia đình hỗn hợp ẩm thực chuyên nghiệp.

Nếp cái hoa vàng là gì?

Nếp cái hoa vàng (còn gọi là nếp ả, nếp hoa vàng) là một giống lúa nếp truyền thống lâu đời của vùng đồng bằng và trung du Bắc Bộ Việt Nam . Điểm đặc biệt dễ nhận biết nhất của giống lúa này nằm ở thời điểm đòn đòn , khi phấn hoa có màu vàng nhạt – chính yếu tố này đã tạo nên tên gọi “hoa vàng”.

Giống lúa nếp cái hoa vàng thường chỉ được trồng một vụ trong năm (vụ mùa), thời gian sinh trưởng kéo dài từ khoảng tháng 5 đến tháng 10 âm lịch. Nhờ khả năng sinh trưởng khỏe, chống chịu sâu bệnh tốt, nông dân ít phải sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, giúp hạt gạo thu hoạch đạt độ an toàn cao, giữ được hương vị tự nhiên.

Hạt gạo nếp cái hoa vàng có dạng tròn, to, mẩy, lớp vỏ trắng đục tự nhiên. Khi xay xát đúng kỹ thuật, hạt gạo giữ được hình dáng nguyên vẹn, ít gãy vỡ – đây là yếu tố rất quan trọng đối với gạo nếp dùng cho xôi, bánh và rượu.

Thành phần dinh dưỡng của nếp cái hoa vàng

Không chỉ nổi bật về hương vị, nếp cái hoa vàng còn là loại gạo có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Theo các thông tin dinh dưỡng phổ biến, trong 100g gạo nếp cái hoa vàng có thể cung cấp:

• Năng lượng cao (khoảng 380 kcal)
• Carbohydrate chiếm tỷ lệ lớn, phù hợp cho người cần lao động thể lực
• Protein, chất béo và chất xơ ở mức cân đối
• Canxi và nhiều khoáng chất vi lượng cần thiết

Nhờ cấu trúc tinh bột đặc trưng của gạo nếp, nếp cái hoa vàng mang lại cảm giác no lâu, rất phù hợp cho bữa sáng hoặc các bữa ăn trong dịp lễ, Tết.

Đặc điểm nổi bật của gạo nếp cái hoa vàng

Điều làm nên giá trị riêng của nếp cái hoa vàng không nằm ở một yếu tố đơn lẻ, mà là tổng hòa của nhiều đặc tính chất lượng:

• Hạt gạo tròn, to, đều, ít gãy vỡ khi xay xát
• Màu trắng đục tự nhiên, không bóng bất thường
• Mùi thơm nhẹ, thanh, không nồng gắt
• Khi nấu chín, hạt gạo trong, ráo, không nát, để nguội vẫn dẻo
• Vị ngọt dịu, dẻo chắc, hạt bóng đẹp, rất “bắt món” khi chế biến

Chính những đặc điểm này khiến nếp cái hoa vàng luôn được ưu tiên trong các món ăn đòi hỏi độ dẻo – độ kết dính – hình thức đẹp, điều mà không phải giống nếp nào cũng đáp ứng được.

Vai trò của nếp cái hoa vàng trong ẩm thực truyền thống Việt NamGạo nếp lý tưởng để nấu xôi

Nhắc đến nếp cái hoa vàng, nhiều người nghĩ ngay đến xôi. Xôi nấu từ nếp cái hoa vàng có độ dẻo vừa phải, hạt nở đều, thơm tự nhiên. Từ xôi trắng, xôi đỗ, xôi lạc đến xôi gấc, xôi vò – tất cả đều phát huy trọn vẹn hương vị khi dùng đúng giống nếp này.

Nguyên liệu làm cốm và bánh truyền thống

Cốm làng Vòng – một biểu tượng ẩm thực của Hà Nội – cũng được làm từ nếp cái hoa vàng non. Ngoài ra, loại nếp này còn là nguyên liệu không thể thiếu trong các món bánh như bánh chưng, bánh dày, bánh trôi, bánh chay, bánh cốm, bánh khúc, bánh gai… Những món bánh này không chỉ ngon mà còn mang giá trị văn hóa sâu sắc.

Nấu rượu nếp – giữ trọn hương vị truyền thống

Nếp cái hoa vàng còn được dùng để ủ rượu nếp và làm cơm rượu , đặc biệt trong dịp Tết Đoan Ngọ. Nhờ hạt góp, ngọt tự nhiên, rượu nếp cái hoa vàng có mùi thơm dễ chịu, vị đậm, được nhiều gia đình ưa chiến.

Cách nấu xôi cái hoa vàng bằng nội cơm điện (dễ làm tại nhà)

Ngay cả khi không có chùm đồ truyền thống, bạn vẫn có thể nấu món ngon bằng nội cơm điện:

• Võ gạo nhẹ tay, không chà mạnh
• ngâm trà 3–4 tiếng để hạt nở đều (nếu có thời gian)
• Lượng nước vừa phải tiến tới bình trà
• Khi nội chuyển sang chế độ quạt, thổi nhẹ và ủ thêm 5–10 phút

Xôi thành phẩm sẽ dẻo, khô, thơm , không làm loãng keo bằng hơi nước.

Quy cách đóng gói và bảo quản cái cái hoa vàng

Để chứa chất lượng, nếp cái hoa vàng tại Gạo Phương Nam được đóng gói hút chân không túi 1kg , giúp:

• Chế độ bạch mã, mối mọt
• Giữ hương thơm và độ mới của Bình
• Thuận tiện cho việc quản lý và sử dụng

Gạo nên được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát , tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở túi, nên sử dụng trong thời gian hợp lý để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Nếp cái hoa giá vàng bao nhiêu? Mua ở đâu uy tín?

Hiện nay, nếp cái hoa vàng túi 1kg được phân phối tại Gạo Phương Nam với mức giá khoảng 35.000 đồng/kg – phù hợp cho cả tiêu dùng gia đình và khách hàng mua số lượng lớn để nấu xôi, gói bánh, làm cốm, rượu rượu.

Người tiêu dùng có thể tham khảo và đặt mua trực tiếp tại website https://gaophuongnam.vn hoặc liên hệ hệ thống phân phối của Gạo Phương Nam trên toàn quốc để đảm bảo nguồn gốc rõ ràng – chất lượng ổn định – giá hợp lý .

Nếp cái hoa vàng không chỉ là một bông hoa thơm mà còn là tinh kết của thổ nhưỡng, khí hậu và kinh nghiệm canh tác truyền thống của người Việt. Từ bữa ăn thường ngày đến bữa tiệc ngày lễ, từ món xôi giản dị đến bánh chưng sum nhỏ, hạt nếp cái hoa vàng luôn hiện diện như một phần không thể thiếu của ẩm thực Việt Nam.

Nếu bạn đang tìm một loại trà nếp dẻo – thơm – đúng chất truyền thống , nếp cái hoa vàng chính là đơn vị dễ mặt trong gian bếp mỗi gia đình.

Hệ thống cửa hàng Gạo Phương Nam:

• 453/86 Lê Văn Sỹ, Phường Nhiêu Lộc, TP.HCM
• 644/4/3 Bà Tháng Hai, Phường Vườn Lài, TP.HCM
• 76A Đường 109, Phường Phước Long, TP.HCM