Độ ngọt của nước đường Daesang đến từ tinh chất của những trái bắp non mới thu hoạch. Tuy đường Fructose không ngọt bằng đường mía (đường Saccharose hay Mantose) nhưng được cô đặc ở dạng Syrup nên về độ đậm vẫn ngang bằng. Ưu điểm của loại đường này là độ ngọt thanh mát hơn hẳn và rất dễ hòa trộn với nhiều công thức pha chế khác nhau, đảm bảo sự đồng nhất về chất lượng.