Đặc sản nước mắm cốt nguyên chất tại Nước Mắm Hải Tiến là lựa chọn chọn đặt mua 1. Mắm được chắt nguyên cốt không pha chế, không chất bảo quản, không hương liệu tạo mùi, vị...hoàn toàn SẠCH - - AN TOÀN và TỐT CHO SỨC KHỎE người dùng.Làm theo phương pháp ủ chượp thủ công truyền thống tại Làng Mắm Khúc Phụ Hoằng Phụ, Hoằng Hóa, Thanh Hóa. Sau 18-24 tháng, mắm được chắt nguyên cốt không có sự can thiệp của chất tạo màu, tạo mùi, vị, không chất BẢO QUẢN, không pha chế... giúp lưu giữ được độ an toàn, THƯỢNG HẠNG. là lựa chọn hàng đầu được nhiều gia đình tin tưởng lựa chọn cho bữa cơm gia đình.Thông tin chi tiết về sản phẩm Nước Mắm Cốt Nguyên chất .
* Tiêu chuẩn :
- Hàm lượng đạm axit amin > 59%
- Độ đạm trong mắm: >= 30gN/l. Đạm nguyên cốt, không pha chế
- Hàm lượng Nitơ ammoniac <15,6%
- Các khoáng chất, vi lượng, Vitamin thiết yếu như: B1, B2, B12, PP và 17 loại axit amin có lợi cho sức khỏe của gia đình.
* Độ cảm quan trong mắm
- Về màu sắc: Màu nâu cánh dán trong, không đậm như mắm công nghiệp
- Mùi hương: Nước Mắm Hải Tiến có hương thơm dịu, mới gửi cảm giác hơi nồng đặc trưng của mắm cốt truyền thống
- Vị: Mắm truyền thống đặc trưng có vị mặm, ăn xong cảm giác ngọt dưới cuống họng - là NGỌT HẬU. Càng ăn càng cảm nhận hương vị cực kì đậm đà rất RIÊNG BIỆT.
- Độ trong: Nhìn Mắm Truyền thống rất đặc trưng ở độ trọng, không có vấn đục rất dễ dàng phân biệt
* Các chỉ tiêu vi sinh vật:
Tổng vi sinh vật hiếu khí:4.5x102 CFU/ml.
Coliforms : Không phát hiện
Clostridium perfringens: Không phát hiện
Echerichia Coli : Không phát hiện.
Staphylococcus aureus: Không phát hiện
* Quy cách đóng chai:
- Nước Mắm Hải Tiến được đóng chai với nắp vặn tiện lợi với thể tích chuẩn 500ml.
- Đóng thùng nhỏ: 6 chai, thùng lớn 12 - 24 chai.