Hương hoa thoang thoảng kèm vị ngọt từ mật hoa pha lẫn 1 chút vị đắng rất nhẹ nhàng, rất thích hợp dùng như một loại trà vào buổi sáng. Có tác dụng giảm stress, thư thái tinh thần, trẻ hóa cơ thể, giảm cholesterol và hỗ trợ điều trị mất ngủ.
Có thể ăn trực tiếp để cảm nhận vị hoa thuần khiết hoặc pha với nước ấm uống như một loại trà buổi sáng để thư giãn tinh thần, chống mệt mỏi. Ngoài ra còn có thể dùng để trộn với salad nhằm tăng hương vị cho món ăn.