Phô mai mozzarella đã được bào thành sợi nhỏ, màu vàng nhạt rất tiện lợi cho việc chế biến. Khi làm nóng sẽ tan ra hơi dai, kéo được thành sợi dài. Chứa nhiều chất đạm, chất béo bão hòa và canxi. Bên cạnh đó, các loại protein, chất béo trong phô mai đều là dạng cơ thể dễ hấp thụ, có đầy đủ các axit amin không thay thế, các vitamin và khoáng chất. Ngoài ra trong phô mai còn có kẽm rất tốt cho não, da và hệ miễn dịch. Đây là một loại thực phẩm vô cùng có lợi cho sức khỏe.