Quả óc chó gồm 2 phần rõ rệt: phần vỏ cứng bên ngoài và phần nhân hình giống như não ở bên trong. Nhân óc chó có nhiều dầu. Quả óc chó là 1 trong những hạt dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, được vinh danh là vua của các loại hạt. Là 1 món quà tuyệt vời tới từ thiên nhiên.
Nhiều nghiên cứu cho thấy, sử dụng hạt óc chó kết hợp với thực đơn ăn uống lạnh mạnh sẽ giúp tăng cường và cải thiện sức khỏe tốt.
Thông tin dinh dưỡngTrong quả óc chó rất phong phú nguồn vitamin B, B6, C ,E và nhiều khoáng chất như: kẽm, natri, kali, magie, sắt và canxi. 65% chất béo trọng lượng và 15% lượng protein có chưa trong quả óc chó. Hàm lượng các chất này nhiều hơn với các loại hạt khác về khía cạnh chứa các chất béo tốt, không bão hòa đa và chứa lượng axit béo omega-3 tương khá cao. Axit béo omega-6 cũng đặc biệt nhiều trong quả óc chó và được gọi là axit linoleic.
Đặc biệt ăn óc chó giúp thông minh với hàm lượng Omega-3 cao hơn cá hồi rất nhiều. Nó chứa các chất chống oxy hóa, tốt cho bệnh tim.
Một số tác dụng tuyệt vời từ hạt óc chó1. Cải thiện, tăng cường sức khỏe tim mạch2. Tăng cường sức khỏe hệ xương3. Sức khỏe não, giúp tập trung trí nhớ4. Sức mạnh chống oxy hóa5. Tăng cường quá trình trao đổi chất6. Giảm viêm7. Cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho phụ nữ mang thai