





Rau câu khô là thực phẩm tự nhiên sạch, không hóa chất được sử dụng để chế biến các món ăn vừa ngon mát lại bổ dưỡng. Rau câu sinh ng tại đầm, vùng ven biển được người dân Giao Thiện, Giao Thủy, Nam Định thu hoạch về phơi phóng khô và đi Hải Phòng làm nguyên liệu sản thạch rau câu. Tuy nhiên với nguyên liệu thô này các bạn có thể chế biến ra các món ăn cho bữa cơm gia đình hàng ngày vừa ngon lạ miệng lại bổ dưỡng. Đặc biệt, đây là loại nguyên liệu rau câu tự nhiên không hóa chất độc hại an toàn và sạch.
Với nguyên liệu thô chưa qua ngâm tẩy trắng thì có màu nâu như rễ bèo tây, sau khi ngâm tẩy trắng bằng nươc vo gạo hoặc nước sạch và phơi khô thì chuyển sang màu sáng hơn. Hơi có mùi mặn mặn của muối biển vì vậy cần phải ngâm và rửa sạch bằng nước mát cho bớt mùi.
Với nguyên liệu rau câu sau khi tẩy trắng bạn có thể nấu bằng nồi áp suất để làm thạch, hay cắt nhỏ ra làm nem rán, chả lá lốt rán, rán trứng. Và một món ngon lạ miệng ăn hoài không chán đó là nộm rau câu, trước giờ món nộm luôn được ưa thích và nộm rau câu sẽ càng được yêu thích hơn trên mâm cơm của gia đình bạn.