1. Làm thực phẩm ăn liền: có thể ăn trực tiếp như snack, giòn và thơm.
2. Dùng để cuốn: làm sushi, kimbap, cơm cuộn, hoặc cuốn với cơm nóng và các món ăn kèm.
3. Gia vị nấu ăn: xé nhỏ để rắc lên cơm, cháo, mì, salad, súp… giúp món ăn thêm hương vị.
4. Giá trị dinh dưỡng:
• Giàu khoáng chất (iodine, canxi, sắt, magiê).
• Chứa nhiều vitamin (A, C, K, nhóm B).
• Ít calo, nhiều chất xơ, phù hợp cho ăn kiêng và tốt cho tiêu hóa.
5. Tốt cho sức khỏe: hỗ trợ tuyến giáp, tim mạch, tăng cường đề kháng và chống oxy hóa.