Sả đùi gà đông lạnh được chọn lọc kỹ lưỡng, làm sạch hoàn toàn trước khi đóng gói và cấp đông. Qúa trình cấp đông được diễn ra nhanh chóng để giúp cho sả được giữ nguyên chất lượng, không bị thâm vỏ làm mất giá trị cảm quan.
Một số tiêu chuẩn của sả đùi gà đông lạnh cung cấp cho thị trường xuất khẩu như sau:
Cung cấp sả đùi gà đông lạnh (tangiathanhagri.com)