Tinh Bột Khoai Tây (Potato Starch) là một loại tinh bột tự nhiên được chiết xuất bằng cách nghiền nát khoai tây, chúng giải phóng tinh bột tự do ở dạng chất lỏng màu trắng đục. Tinh bột được rửa sạch, thu gom, sau đó sấy khô thành bột trắng mịn, không mùi và không vị.
Tinh Bột Khoai Tây (Potato Starch) được sử dụng trong chế biến các món ăn để tạo kết cấu sền sệt và trong suốt cho các món ăn thêm ngon miệng, ngoài ra Tinh Bột Khoai Tây một loại tinh bột có chứa calo và carbohydrate có chức năng giống như chất xơ hòa tan tốt cho sức khỏe.