Yến Sào Trí Sơn được thành lập từ một sự tình cờ bắt gặp một cặp chim yến về làm tổ ở kho lúa vùng nông thôn đồng bằng sông Cửu Long, hai người bạn Trí và Sơn đang hợp tác kinh doanh cá giống, bắt đầu cải tạo kho lúa đã lâu không sử dụng thành nhà yến. Với khí hậu nhiệt đới ổn định cùng hệ sinh thái đa dạng của đồng bằng sông Cửu Long đã tạo môi trường thuận lợi cho chim yến kéo nhau về làm tổ và nhân đàn rất nhanh. Miền Tây chính là nơi có đầy đủ các điều kiện tự nhiên giúp chim yến phát triển tốt với sự đa dạng từ cánh đồng lúa, vườn cây ăn trái, kênh mương đến các khu rừng tràm, rừng bảo tồn,… đan xen nhau, cung cấp một nguồn thức ăn là côn trùng bay vô cùng phong phú và dồi dào. Ngoài ra, sự phát triển của loài chim yến còn đem lại hiệu quả cho nông nghiệp như giảm bớt côn trùng, sâu bọ hại mùa màng, tạo nên hệ sinh thái cộng hưởng bền vững trong nông nghiệp!
Sau khi thu hoạch, tổ yến được kiểm định có chứa 18 loại axit amin và hơn 30 nguyên tố vi lượng, đặc biệt có chứa dưỡng chất vàng Axit Sialic, không thua kém tổ yến ở những nơi nổi tiếng lúc đó. Chúng tôi tiếp tục xây dựng và phát triển hệ thống trang trại nhà yến quy mô hơn 80.000m2, hỗ trợ kỹ thuật cho các hộ nuôi tạo nên chuỗi liên kết trải dài khắp các tỉnh miền Tây với trên 250 nhà yến. Từ đó Yến Sào Trí Sơn được ra đời với sứ mệnh tạo đầu ra ổn định cho trang trại nuôi yến và chuỗi liên kết giữa các hộ nuôi, cung cấp các sản phẩm về tổ yến thật, đem lại sức khỏe cho cộng đồng, theo tiêu chí an toàn vệ sinh và bảo vệ môi trường.
Sau khi xưởng tinh chế được thành lập và hoạt động ổn định, nhận thấy thị trường còn rất nhiều tiềm năng, chúng tôi tiếp tục đầu tư xưởng sản xuất nhằm gia tăng giá trị của tổ yến với dây chuyền sản xuất yến hũ công suất 70.000 hũ/ngày cùng hệ thống máy móc thiết bị hiện đại khác để cho ra các sản phẩm tiện lợi như yến chưng sẵn, nước yến, sản phẩm sấy thăng hoa bao gồm tổ yến chưng, sữa chua yến, bánh flan yến,…đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2018, HACCP, GMP. Bên cạnh đó, chúng tôi còn ký kết hợp tác chuyển giao công nghệ và nghiên cứu khoa học về tổ yến cùng trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM (nay là trường Đại học Công thương Tp. HCM) mong muốn cho ra thêm những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao đến tay người tiêu dùng.
Từ những nỗ lực không ngừng đó, chúng tôi vinh dự đạt được chứng nhận Chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao, Sản phẩm Công nghiệp nông thôn tiêu biểu và Chứng nhận đặc sản địa phương OCOP tỉnh Tiền Giang.
Với quyết tâm phát triển ngành nuôi yến ở đồng bằng sông Cửu Long, chúng tôi đặt kì vọng trở thành đơn vị cung cấp Tổ yến đồng bằng sông Cửu Long tiêu biểu cả nước; cung cấp đa dạng các sản phẩm từ Tổ yến cho thị trường toàn quốc cũng như xuất khẩu ra thị trường quốc tế, từ đó đưa thương hiệu Yến Sào Trí Sơn vươn tầm thế giới. Tạo công ăn việc làm và thu nhập ổn định cho 500 lao động ở địa phương, góp phần cùng địa phương tạo nên giá trị cho sản phẩm nông nghiệp đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là tỉnh Tiền Giang.