

CÔNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM
SAPP được sử dụng cùng với bột nở như một chất tạo men để giải phóng carbon dioxide. Đó là lý tưởng cho hỗn hợp bột nhào, bánh ngọt, bánh nướng xốp và bánh kếp được làm lạnh khi tốc độ phản ứng chậm được mong muốn.
Nó thường được sử dụng với các loại men hoạt động nhanh như monocalcium phosphate trong bột nở tác dụng kép hoặc đôi khi được thêm vào một loại axit men hoạt động chậm khác.