Tai lợn là món ăn dân dã của người Việt Nam. Nó phù hợp để làm các món nem chua, nộm,... Để có thể chọn được tai ngon, bạn nên chọn những chiếc tai sạch, màu trắng hơi ngả vàng, ít lông và không có mùi hôi.