Thăn bò vĩ ( thịt có độ mềm mại, ít mỡ và nhiều thịt ) giá sỉ - giá bán buôn

Thăn bò vĩ ( thịt có độ mềm mại, ít mỡ và nhiều thịt )

Thành phần dưỡng chất quan trọng khác không thể không kể đến là chất béo và protein. Trong đó, thành phần chất béo có được từ phần mỡ xen kẽ trong từng thớ thịt nạc. Phần chất béo này không chỉ giúp gia tăng hương vị thơm ngon béo ngậy của món ăn mà còn là nguồn cung cấp calo cho cơ thể.

Thăn bò là bộ phận thịt có độ mềm mại, ít mỡ và nhiều thịt. Chúng được xem là phần thịt “cực phẩm” có giá thành đắt đỏ, dễ "cháy hàng" và thường được dùng để chế biến các món ăn ngon, sang trọng trong các menu của quán ăn, nhà hàng.

Thăn bò là gì?

Thăn bò là tên gọi của phần thịt nằm ở vị trí từ bụng đến gần mông bò. Theo đó, chúng cũng được chia thành nhiều loại nằm ở vị trí khác nhau như thăn vai (Short loin), thăn ngoại (Sirloin), thăn nội (Tenderloin), diềm thăn (Beef Outside skirt).

Giá trị dinh dưỡng của thăn bò

Thăn bò chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho con người. Trong đó nổi bật nhất chính là đa dạng các loại vitamin nhóm B. Ngoài ra thịt thăn bò còn chứa nhiều khoáng chất, kẽm, sắt, selenium, photpho, Niacin,,… Một số loại chất khác như taurine, glutathione cũng mang lại những lợi ích sức khỏe cho người sử dụng.