Thăn vai bò Úc Kilcoy - 500gr - 1kg giá sỉ - giá bán buôn

Tên hàng: Lõi thăn vai bò Úc - Oyster Blade

Xuất xứ: Australia

Nhiệt độ bảo quản: tốt nhất nên bảo quản ở nhiệt độ -3 độ C ở tủ mát, nếu muốn bảo quản lâu hơn nên bảo quản trong tủ đông với nhiệt độ - 18 độ C.

Thăn vai bò là lõi vai, là phần thịt được pha cắt ra từ vùng thịt cổ của con bò. Phần thịt này có đặc trưng là giòn, ngọt, vì có nhiều sợi gân xen giữa những cây thăn. Thăn vai bò được chia thành vai cuộn nhiều mỡ, thích hợp cho những người thích ăn phần thịt giòn. Ngoài ra còn có phần thăn chuột, mềm, ngọt. Thịt thăn vai bò có màu đỏ sẫm, vị ngọt, mùi thơm. Phần mỡ xen lẫn giữa các miềng thịt nạc thường có màu trắng hoặc màu kem, khi chạm vào có sự đàn hồi và hơi dính tay.

Thăn vai bò Mỹ thích hợp làm steak.

Với sợi gân ở giữa, giòn tan như sụn mỏng nên thịt này thích hợp làm nhiều món như: lẩu, nướng, xào, nhúng giấm, đặc biệt dùng thăn vai bò Mỹ làm steak thì rất tuyệt vời.

Cách chế biến: thịt thăn vai bò thích hợp chế biến các món steak, bò lúc lắc, lẩu, nướng.v.v....

Quy trình sơ chế:

Rửa sạch, cắt lát hoặc cắt khúc tùy theo quy cách của món ăn.

Ướp gia vị: nước tương, dầu hào, tiêu, tỏi.v.v và chế biến theo công thức của món ăn