Cũng giống như các phần thịt khác, Thịt lõi vai nên được chế biến càng sớm càng tốt vì nhiệt độ bảo quản của tủ lạnh không đảm bảo yêu cầu sản phẩm khi để lâu. Để tránh để cho miếng thịt bị nát, không nên rã đông thịt lõi vai hoàn toàn rồi mới đem thái miếng và tẩm ướp, như thế khi nấu sẽ không còn vị ngọt đặc trưng của nó.Chỉ cân rã đông khoảng 45 đến 60 phút trong ngăn mát tủ lạnh trước khi nấu là được.
Lõi vai thịt bò Úc là nguyên liệu tuyệt vời cho các món nướng, nướng bỏ lò hoặc nướng trên bếp than và ăn kèm cùng các loại rau ng thì còn gì tuyệt vời hơn. Ngoài ra bạn cũng có thể thái lát mỏng ướp thêm chút gia vị để xào hoặc làm món lẩu nhúng dấm vừa mềm lại vừa ngọt.
Lõi vai bò còn được dùng cho món bò bít tết, áp chảo bởi nó không có quá nhiều mỡ mà độ dai cũng rất vừa phải.
#thịt_bò_Úc #thitbouc #thitboUc #mua_thịt_bò_Úc_ở_đâu