Thịt gác bếp giá sỉ - giá bán buôn

Thịt gác bếp là món ăn đặc sản của người Thái dùng để thiết đãi khách quý. Được chế biến từ  bắp của trâu, bò, lợn thả rong trên các vùng núi Tây Bắc. Khi làm, người ta lóc các thớ thịt ra thành từng miếng kiểu con chì và thái dọc thớ, rồi hun bằng khói của than củi trong bếp nhà sàn, sau đó lại được đồ chín lại một lần nữa rồi tiếp tục cho vào gác bếp. Với miếng thịt trâu thành phẩm, mùi khói gần như vẫn còn nguyên, song lại không gây khó chịu.

Các kỹ thuật chế biến đều là gia truyền, song sản phẩm khá thuần nhất. Người làm dùng cách tẩm ướp tự nhiên thịt với các gia vị khác như ớt, gừng, đặc biệt là mắc khén - một loại hạt tiêu rừng của người dân tộc thiểu vùng cao Tây Bắc. Các gia vị này thậm chí còn thấy nguyên trên từng thanh thịt. Món này được chế biến hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản nhưng vẫn để dự trữ được khoảng 1 tháng trong điều kiện thường và 1 năm nếu đem cấp đông.

Thưởng thức món thịt gác bếp cho ta hương vị lạ: đậm, ngọt và cay trên từng thớ thịt...

Mua từ 5-10kg

Thịt trâu, bò giá 670k/kg

Thịt lợn giá 400k/kg

Mua >10kg

Thịt trâu, bò giá 650k/kg

Thịt lợn 380k/kg