Thịt lợn gác bếp từ lâu không chỉ là món ngon nhắm rượu nhậu bia mà nó còn là món quà hấp dẫn của núi rừng Tây Bắc, được chế biên hoàn toàn tụ nhiên bằng hương khói của núi rừng
Khói ám lâu ngày làm món thịt lợn luôn có một mùi đặc biệt, mang đậm phong vị núi rừng với hình thức bên ngoài khô, màu nâu thẫm, nhưng phần trong vẫn hồng hào, tươi đỏ, ngọt đậm đà.
Thịt lợn gác bếp có vị nồng nồng của khói, vị bùi của thịt lợn, vị cay của mắc khén... chấm cùng chẳm chéo hoặc tương ớt cay vô cùng hợp vị.
Sớm se lạnh đầu thu, uống ngụm rượu và nhấm nháp một vài sợi dai dai để cảm nhận vị khói bếp đậm, ngọt, cay, thơm trên từng thớ thịt không gì còn tuyệt vời hơn!
Vị ngọt của thịt, vị thơm của mùi gia vị đặc biệt sẽ khiến cho bạn như đang ra cả một cánh đồng xanh mởn và từng đàn lợn đuổi nhau nơi ấy, vô cùng an nhiên, vô cùng khoan khoái