Công dụng:
- Là chất độn thực phẩm tăng độ dai, kết dính, cho sản phẩm
- Cải thiện cấu trúc, ổn định hình dạng sản phẩm.
- Tăng khả năng giữ nước cho sản phẩm 1g bột giữ 1g nước chống khô nhớt sản phẩm
- Tinh bột năng giúp tiết kiệm chi phí, giảm giá thành sản phẩm
Ứng dụng: Trong sản xuất sản phẩm như: bánh, giò chả, tương ớt….
Hàm lượng: 4 – 8% 40 – 80g phụ gia cho vào sản xuất ra 01 kg sản phẩm
Cách dùng: Hòa tan Tinh bột năng vào nước tỷ lệ 1:1 rồi sử dụng, cho trực tiếp vào sản phẩm.
:
: