I Đặc điểm Yến Tinh Chế (Họp 1 Tổ):
- Nhóm sản phẩm: Yến Tinh Chế
- Phân loại: Tiêu Chuẩn
- Trọng lượng đóng gói: 8 gram (làm sạch từ tổ yến thô 10gram)
- Bộ sản phẩm gồm: họp yến tinh chế 1 tổ, đường phèn, hướng dẫn sử dụng
- Hộp 1 tổ chưng được 6 Hủ hoặc 4 chén
II Nhận biết :
- Tổ yến có màu trắng đục, không lẫn tạp chất
- Mùi tanh nhẹ đặc trưng (mùi biển).
III. Hướng dẫn chưng yến với đường phèn :
BƯỚC 1: Lấy 8 gram yến + 420 ml nước ngâm vào cái tô trong 30 phút
BƯỚC 2: Bạn có thể dùng tay kiểm tra sợi yến nở mềm để chuẩn bị chưng cách thủy.
BƯỚC 3: Cho tô yến vào chưng cách thủy khoản 30 phút, lửa vừa.
BƯỚC 4: Yến nở bung như trong hình là chín rồi, các bạn tắt lửa và mở nắp để nguội
BƯỚC 5: Cắt 3-4 lát gừng nhỏ bỏ vào thố yến
BƯỚC 6: Đổ đường phèn vào lúc cuối
BƯỚC 7: Với 8 gram yến chưng xong, bạn có thể để nguội rồi đổ vào 6 hũ thủy tinh - để vào tủ lạnh ăn dần trong 6 ngày. Mỗi tối tầm 8h ăn 1 hũ hoặc sáng thức dậy ăn 1 hũ