



- Trọng lượng:
+ 50g: 5 tổ
+ 100g: 10 tổ
- Bảo quản nơi khô ráo, tránh ẩm ướt
- Yến sào tinh chế được làm từ những tổ yến gãy, bể, vụn do quá trình hái tổ hoặc vận chuyển, những tổ hình dáng không đẹp và nhiều lông. Chúng sẽ được ngâm nước và nhặt sạch lông, sau đó xếp vào khuôn hình dạng tổ yến và sấy khô.
- Yến sào tinh chế nhiều sợi có bề mặt tổ yến là sợi dài, dày, khít đều, bên trong ruột là sợi ngắn nhỏ và xơ mướp.
- Ưu điểm: Yến tinh chế được nhặt lông kĩ nên rất sạch
2. Liều lượng dùng yến:
- Người lớn: 1 tổ 10g chia 3 lần. Tuần dùng 2-3 lần.
- Trẻ em 1 tổ 10g chia 4 lần tuần dùng 2-3 lần.
3. Cách chưng tổ yến với đường phèn
- Tổ Yến sau khi mua về, chúng ta nên ngâm yến vào nước khoảng 20ph rồi đổ bỏ nước đã ngâm và tiếp tục làm
- Cho tổ yến đã làm sạch vào một chén ăn cơm (hay thố nhỏ) cùng một lúc. Đổ nước đầy chén. Quý khách chú ý không cho đường phèn vào chưng chung.
- Đặt chén (hay thố nhỏ) ở trên vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước vào nồi cho vừa ngập 1/4 thân của chén.
- Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa, thời gian chưng thông thường là 10-20 phút.
- Sau khi kiểm tra thấy yến sào đã đạt được độ mềm cần thiết ( theo ý thích tùy mỗi người ), tắt lửa, sau đó tiến hành cho đường phèn vào. Dùng yến nóng hay để lạnh đều được , có thể thêm 2 lát gừng để khử
4. Cam kết
- Yến khô hoàn toàn, cân đủ
- 100% nguyên chất yến sào, Không pha trộn.