“Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh” Tỏi đen Black garlic là loại tỏi được lên men từ tỏi thường trong một thời gian dài, sản phẩm có màu đen, vị ngọt, không còn mùi cay hăng của tỏi thường và có tác dụng gấp hàng chục lần tỏi thường. Nghiên cứu về tỏi đen cho thấy, sau khi lên men hàm lượng các nhóm hoạt chất tăng rất cao, đặc biệt hàm lượng S-allyl-L-Cystein là hoạt chất đã được chứng minh tác dụng ngăn ngừa sự phát sinh khối u tăng 5-6 lần với tỏi thường, rất tốt cho sức khỏe con người.
Đối tượng sử dụng:
- Người già yếu, suy nhược cơ thể, có sức đề kháng yếu, dễ ốm khi thay đổi thời tiết.
- Người ăn khó tiêu, đầy bụng, ăn không ngon miệng.
- Các trường hợp mỡ trong máu cao, gan nhiễm mỡ, người bị xơ vữa mạch máu có nguy cơ ảnh hưởng tới tim mạch.
- Người làm việc trong môi trường độc hại, người trong hoặc sau quá trình hóa trị, xạ trị u bướu.
Công dụng của tỏi đen đối với con người:
1. Tăng sức đề kháng, chống cảm cúm, ung thư, giảm cholesteron Từ xa xưa, các pharaon Ai Cập đã biết dùng tỏi để chống cảm cúm, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngày nay, tỏi được sử dụng chủ yếu làm gia vị, và các món ăn. Vì vậy dù công dụng của tỏi rất tốt, nhưng chúng ta lại khó có thể sử dụng thường xuyên. Từ khi người Nhật Bản tạo ra tỏi đen, thì cách sử dụng tỏi đã có sự thay đổi hoàn toàn. Tỏi đen có thể sử dụng dễ dàng, ăn rất ngon, vị bùi, ngọt, có thể sử dụng ăn ngay mà không sợ cay hay mùi hôi của tỏi. Qua quá trình lên men, tỏi tươi đã chuyển sang màu đen với hợp chất S-allylcysteine và một dẫn xuất của amino acid cysteine được thấy có hàm lượng lớn hơn nhiều lần trong tỏi đen với tỏi tươi. Hai thành phần này giúp giảm cholesteron và giảm nguy cơ bị ung thư.
2. Chống nhiễm trùng cơ thể Ở tỏi tươi, hoạt chất allicin có tác dụng rất tốt chống vi khuẩn, kháng sinh, nấm xâm nhập vào cơ thể. Trong tỏi đen: S-allylcysteine hỗ trợ sự hấp thụ allicin, giúp cho sự chuyển hóa allicin trong cơ thể dễ dàng hơn.
3. Chống ô-xy hóa Từ lâu tỏi đen được chứng minh có khả năng chống ô-xy hóa tuyệt vời. Ăn tỏi đen thường xuyên giúp giảm quá trình lão hóa, kéo dài tuổi thọ và sắc đẹp. Vì vậy tỏi đen sử dụng rất nhiều cho bệnh nhân Alzheimer, bệnh tim, bệnh tuần hoàn, mỡ máu, tiểu đường....
4. Hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân ung thư Tỏi đen không có tác dụng tiêu diệt tế bào ung thư, mà tỏi đen kích thích đáp ứng miễn dịch, loại bỏ khả năng di căn của tế bào ung thư. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỏi đen giàu S-allyl-L-cysteine SAC làm giảm sự phát sinh của khối u ruột kết và các tụ điểm ẩn khác thường, những dấu hiệu lâm sàng sớm nhất của ung thư ruột kết và tỏi đen có hiệu lực hóa liệu dự phòng đối với các tác nhân gây ung thư bằng cách ức chế sự nhân lên của tế bào khối u.