Tỏi cô đơn đặc biệt là một loại sản nó có một mùi vị thơm nồng không bị hôi miệng khi ăn. Tỏi cô đơn được sinh ra nơi có đất đai cằn cỗi và trong điều kiện thời tiết bất thường như hạn hán, mất mùa một điều mà không một người dân đảo nào mong muốn. Tỏi cô đơn rất hiếm, mỗi ha có khi thu hoạch chỉ khoảng 1kg hoặc 2kg nhiều nhất là 5 kg loại tỏi này.
Tỏi cô đơn hay còn là tỏi mồ côi, tỏi một tép cái tên khá là đặc biệt sở dĩ nó có tên như vậy vì nó có đặc điểm khác với những loại thường, tỏi cô đơn chỉ có duy nhất một tép. Vì vậy, tất cả các dưỡng chất của tỏi chỉ tập trung vào một tép của tỏi.