Những con tôm biển tươi ngon mới được đánh bắt còn nhảy tanh tách đyợc lựa chọn phân loại để bắt đầu chuyển đến các cơ sở chế biến. Tôm được trải qua nhiều công đoạn làm sạch sau đó đem hấp chín bóc vỏ và bỏ phần đầu tôm chỉ còn lại nguyên thịt tôm màu vàng đẹp mắt. Thịt tôm tươi là những con mình con lại chứ không duỗi thẳng ra. Chỉ có những con tôm ươn mới không thể cong được như tôm tươi.
Tôm bóc nõn hấp sơ có mùi thơm đặc trưng, rất hấp dẫn và tiện lợi. Bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dân với nguyên liệu từ tôm bóc nõn hấp sơ.