Tôm sú là động vật máu lạnh, dễ bị các dịch bệnh lây nhiễm. Hầu hết công việc kiếm ăn, trao đổi chất của tôm đều được thực hiện vào ban đêm.
Môi trường sống của tôm sú: thường là từ 18 đến 30 độ C. Tùy thuộc vào vị trí, bề mặt nước, phổi và thức ăn mà cơ thể chúng có thể có màu đỏ, xanh lục, xanh lá cây, nâu, xám. Chiều dài tối đa lên đến 33cm, con cái lớn hơn con đực.
Ngày nay, Tôm sú không chỉ là một chỉ là được bắt từ các sông nhỏ. Mà người ta đã tạo giống, nuôi trồng bài bản đáp ứng cho nhau cầu của thị trường.
Thành phần dinh dưỡng: Tôm sú là nguồn cung cấp giàu protein, rong 100g thịt tôm tươi có 18,4g chất đạm. Trong 100g thịt tươi có 18,4g Vitamin B12. Vì vậy, tôm sú là thực phẩm giúp tăng hàm lượng vitamin B12 tốt nhất. Tôm sú là loại thực phẩm bạn nên cân nhắc đầu tiên khi cơ thể bị thiếu hụt vitamin B12. Omega 3 trong khẩu phần ăn là thực phẩm rất bổ dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Trong 100g tôm sú có chứa tới 200mg canxi nên không quá khó để nói rằng tôm sú là một trong những thực phẩm quan trọng giúp bạn bổ sung canxi.
Công dụng: ngăn ngừa ung thư: Với 100g tôm sú cung cấp cho cơ thể hơn 1/3 lượng selen cần thiết trong ngày. Bổ sung selen này giúp cơ thể dễ dàng loại bỏ và ngăn ngừa các kim loại nặng ra khỏi cơ thể chúng ta.