Chè lộc xuân Thái Minh có cánh trà săn, nhỏ chắc, khi pha trà tỏa hương vị thơm ngày ngậy của cốm quê, nước trà xanh và sánh, hậu vị ngọt.
Chính vì vậy Trà Thái Minh đã lấy được lòng biết bao nhiêu vị khách trà khó tính.
1. Nguyên liệu chế biến Chè trà lộc xuân Thái Minh
Chè Trà lộc xuân Thái Minh được làm từ 100% búp chè tươi của vùng đất chè Thái Nguyên
Khi đến thời kỳ thu hoạch, những thôn nữ tại vùng đất chècùng nhau đi hái từng búp chè tươi cho vào gùi tre theo nguyên tắc
"một tôm hai lá, một cá hai chừa" hái như vậy để được những búp chè ngon nhất và tạo điều kiện cho lứa chè sau có nhiều búp hơn.
Thời gian hái chè vào lúc sáng tinh sương cho đến giữa giờ Ngọ, Theo các nghệ nhân xứ Trà thì thời điểm này chè sẽ không bị quá chát và để lại hương vị thơm ngon nhất.
2. Cách Chế biến
Búp chè sau khi hái về sẽ được chế biến theo đúng quy trình kỹ thuật truyền thống bao gồm các công đoạn:
Làm héo chè, vò chè, lên men chè sấy chè với bí quyết điều chỉnh lửa và cách lấy hương bằng lửa gia truyền.
Bằng những phương pháp chế biến hoàn toàn thủ công, dưới bàn tay nghệ nhân chè sản phẩm Chè lộc xuân Thái Minh ra đời,
chè lộc xuân có vị chát ban đầu và hậu vị ngọt cùng với hương thơm ngầy ngậy của cốm đặc trưng mà không hề sử dụng chất tạo hương và chất bảo quản nào.
3. Công dụng Tuyệt Vời Của Trà
- Phòng chống Ung thư: Trong chè búp nõn khi đã được sấy khô có chứa nhiều tanin mà thành phần chính
là EpiGalloCatechic Gallat gọi tắt là EGCG có tác dụng chống khối u và ngăn cản sự phát triển của tế bào ung thư và nhất là ung thư liên quan đến dạ dày, ruột và vú.
- Giảm cân: Trong chè búp có chứa Cafein và chất Tanin có tác dụng rất tốt với việc đào thải chất mỡ và các độc tố vì vậy uống chè thường xuyên sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà vẫn khỏe đẹp
- Chống lão hóa: Trong chè xanh có nhiều chất chống oxy hóa, làm trung tính các gốc tự do nguyên nhân gây già
- Chống hôi miệng: Để tránh hôi miệng, nên pha trà với nước và súc miệng
- Cung cấp Vitamin: Một tách trà được pha có lươnngj Vitamin C nhiều hơn một quả cam
- Tăng khả năng sinh sản: năm 1998, một nghiên cứu của Kaiser Permanente Medical Care Program ở California đã chứng minh rằng uống, chè xanh sẽ tăng khả năng sinh con.
- Giúp lưu thông máu tốt hơn.
4.Quy Cách Đóng gói
Chè sau khi lấy hương bằng lửa xong sẽ được đóng gói thiếc, hút chân không với các trọng lượng khác nhau.
Việc hút chân không sẽ giúp cho độ ngon của chè được lâu hơn và không bị vỡ vụn trong quá trình vận chuyển.
Bao bì hút chân không màu vàng, sang trọng rất phù hợp khi bạn mua về để uống hay biếu người thân và khách quý
5. Hướng dẫn pha trà
B1. Nước pha trà: Theo các cố nhân thì nước pha trà phải là nước suối đầu nguồn, nước giếng khơi, nước mưa hay nước đọng lại trên lá sen trong buổi sớm.
Nhưng ở thành thị thì những nước trên đây khó có thể tìm được nên có thể dùng nước lọc, nước giếng khơi pha trà và tránh dùng nước máy, vì trong nước máy có nhiều tạp chất và hóa chất sẽ làm mất hương vị của trà.
B2. Tráng ấm và chén bằng nước sôi.
B3. Cho một lượng chè vào ấm theo độ đậm nhạt tùy thích
B4. Rót một lượng nước ngập trà rồi đổ đi để tráng trà
B5. Rót nước sôi khoản từ 85-90 độ vào ấm trà để hãm trong khoảng 4 phút
B6. Sau khi đã hãm trà xong, rót trà ra từng chén để mời bạn bè, người thân cùng thưởng thức vị "tiền chát hậu ngọt" của Trà Tháí Minh
Thời hạn sử dụng: 1 năm
Điều kiện bảo quản: Nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời.