1. Gia vị nấu ăn truyền thống
• Dùng làm nền cho canh doenjang-jjigae (canh tương đậu), súp, lẩu.
• Tạo hương vị đậm đà, béo bùi và thơm đặc trưng từ đậu nành lên men.
2. Làm nước chấm
• Pha với tỏi, mè, dầu mè để chấm rau, thịt nướng (samgyeopsal).
3. Ướp & chế biến món ăn
• Dùng để ướp thịt, cá, hải sản trước khi nướng hoặc kho, giúp món ăn thơm ngon hơn.
4. Giá trị dinh dưỡng & sức khỏe
• Giàu protein thực vật, vitamin và khoáng chất.
• Chứa lợi khuẩn từ quá trình lên men, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho đường ruột.