Tương ớt rim Quy Nhơn rất đặc biệt. Nó khác hoàn toàn với món sa tế xào. Nó hấp dẫn người ta từ màu sắc đỏ thắm đến vị cay nồng của ớt. Tương ớt rim không những để ăn cùng với các loại bún, phở, miến mà còn có thể dùng để chấm với các loại chả, thịt,.