Vẹm xanh New Zealand loại cao cấp là một trong những loại hải sản nhập khẩu được ưa chuộng vì chất lượng thịt ngon, giàu dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.
1. Đặc điểm của vẹm xanh New Zealand loại cao cấp
• Kích thước lớn: Trung bình từ 8-10 cm/con.
• Vỏ màu xanh ngọc đặc trưng, dày, chắc.
• Thịt vẹm căng mọng, màu vàng cam, vị ngọt, béo và thơm tự nhiên.
• Nuôi trồng tự nhiên trong môi trường nước sạch của New Zealand, đạt chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.
2. Công dụng dinh dưỡng
• Giàu omega-3, tốt cho tim mạch và não bộ.
• Hàm lượng canxi cao, giúp xương chắc khỏe.
• Giúp tăng cường miễn dịch, giảm viêm khớp.
• Chứa nhiều protein, ít chất béo, thích hợp cho người ăn kiêng.
3. Cách chế biến vẹm xanh New Zealand
• Hấp sả ớt, hấp bia (giữ nguyên vị ngọt tự nhiên).
• Nướng mỡ hành, phô mai (món khoái khẩu của nhiều người).
• Xào bơ tỏi, xào sa tế (thơm ngon, đậm đà).
• Lẩu hải sản, súp vẹm, sốt bơ tỏi kiểu Âu.
4. Cách bảo quản
• Vẹm đông lạnh: Bảo quản ở nhiệt độ -18°C, sử dụng trong vòng 6 tháng.