SIZE TỪ 30-40con/kg
1. Đặc điểm của vẹm xanh
• Vỏ: Màu xanh lục, có thể pha chút nâu hoặc đen.
• Thịt: Màu cam hoặc vàng nhạt, mềm và có vị ngọt nhẹ.
• Môi trường sống: Nước biển ven bờ, đặc biệt ở vùng nước lợ và vùng biển nhiệt đới.
2. Công dụng của vẹm xanh
• Giàu protein, ít chất béo: Thích hợp cho người ăn kiêng.
• Chứa nhiều omega-3: Tốt cho tim mạch và não bộ.
• Giúp xương chắc khỏe: Chứa nhiều canxi, kẽm và selen.
3. Cách chế biến vẹm xanh
• Hấp sả ớt (đơn giản, giữ nguyên vị ngọt).
• Nướng mỡ hành (phổ biến, thơm béo).
• Xào bơ tỏi (đậm vị, thơm ngon).
• Nấu lẩu, cháo, sốt cay kiểu Thái.