Thành phần: Thường được làm từ thịt heo, thịt gà, mỡ heo/bò, nước và các gia vị. Một số loại có thể có thêm phô mai. * Hương vị: Có thể có hương vị xông khói tự nhiên từ gỗ sồi theo cách chế biến truyền thống của Đức, mang lại mùi thơm đặc trưng và vị đậm đà. * Kết cấu: Thường có lớp vỏ ngoài dai giòn sần sật và bên trong mềm, mọng nước.